Cuisine
Tarte tatin de légumes
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- Temps de préparation : 40 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 1h10
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Tarte tatin de légumes
Tarte tatin de légumes
pour 4 à 6 personnes :
- 1 courgette
- 3 poivrons de couleurs différentes
- 1 oignon
- 2 tomates
- 1/2 aubergine
- un peu d'huile d'olive
- sel et poivre
- herbes de Provence (facultatif)
- 50 g de parmesan environ
- 1 p,te brisée
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Laver tous les légumes, puis les émincer.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive à feu moyen, pendant environ 20 mn.
Au 3/4 de la cuisson, assaisonner et ajouter les herbes.
Préchauffer le four à 210°C.
Garnir le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé, puis étaler les légumes par-dessus et tasser à l'aide d'une cuillère ou autre,de façon à ce que le dessus soit à peu près plat.
Saupoudrer un peu partout de parmesan et mettre la p,te brisée par-dessus.
Rentrer les bords à l'intérieur du plat.
Piquer et enfourner pour environ 30 mn, jusqu'à ce que la p,te soit cuite.
A la sortie du four, retourner la tarte sur un plat et servir chaud.
Liste des recettes similaires à : Tarte tatin de légumes
1 yaourt de soja 2 verres de farine de petit épeautre 2 c. à s. d'huile d'olive, sel 500 g d'épinards frais 15 cl de lait de riz 4 oeufs 100 g de tofu fumé 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 1 pâte feuilletée fraîche - 800 g de pommes - 8 cc de sucre - 6 cc de beurre
- 1 abaisse de tarte - 1 navet - 1 ½ lb carottes - 4 branches de céleri - ½ chou-fleur - 2 courgettes - 1 oignon - ½ brocoli ou bien légumes surgelés Pour la Sauce :
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1,5 kg de pommes de terre - 1 p,te feuilletée - 300 g de brie - 30 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 2 cuillères à soupe d'échalote ciselée - sel et poivre
