Papillotes de poire au mascarpone
- 4 poires mûres mais fermes
- 125 g de mascarpone
- 2 c. à c. de miel
- 4 c. à s. de cassonade (sucre roux)
- 1 c. à s. de cannelle
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1. Peler les poires en gardant la queue; les couper en deux et en retirer le coeur; emplir le coeur des demi-poires avec le mascarpone mélangé au miel ; reconstituer chaque fruit en maintenant les deux parties avec deux cure-dents en bois.
2. Préchauffer le four à 180°C (th 6).
3. Mélanger la cassonade et la cannelle; y rouler délicatement les poires reconstituées; déposer chaque fruit au centre d'un grand rectangle de papier sulfurisé; fermer les papillotes et les mettre dans un plat à four en veillant à les serrer ; faire cuire 25 minutes, à mi-hauteur du four.
4. Présenter chaque papillote entrouverte.
Liste des recettes similaires à : Papillotes de poire au mascarpone
Pour 4 personnes : - 8 tomates - 1 ramequin d'huile d'olive - gros sel ou sel fin - herbes de Provence - papier aluminium
- 4 feuilles de papier d'aluminium - 1 l. (4 tasses) de courgettes lavées et coupées en bâtonnets - sel et poivre - 5 ml (1 c. à thé) de thym séché - 15 ml (1 c. à table) d'huile d'olive
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 truites vidées - ail, basilic (feuilles fraîches), sel et poivre - oignons - huile d'olive - papier aluminium
- 200 g de salicornes - 4 dos de saumon (ou de cabillaud, truite, bar…) - 4 rondelles de citron - 4 feuilles de laurier - Fleur de thym - Poivre du moulin Matériel - 4 feuilles de papier...
Marinades pour viandes rouges et gibiers - Chou-fleur vapeur - Muffin aux pépites de chocolat - Lapin chasseur façon grand-mère - Salade de pâtes au surimi - Verrines tomates, chèvre et lardons - Brochette de Saint-Jacques - Fromage de tête de porc fermier - Côte de boeuf à la Plancha - Confiture de Cerises
