Côtelettes de porc et tomates au barbecue
Ingrédients :
- 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau
- 3 échalotes sèches pelées, hachées
- 2 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 8 côtelettes de porc dégraissées
- 4 tomates épépinées, coupées en deux
- Sel et poivre fraîchement moulu
- Piment de Cayenne
-Quelques gouttes de jus de citron
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1. Pour préparer la marinade, dans une casserole, à feu moyen,
faire cuire 16 minutes tous les ingrédients, sauf les côtelettes de porc et les tomates.
- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir.
2. Assaisonner généreusement les côtelettes et les badigeonner de marinade.
- Faire cuire sur la grille préchauffée du barbecue, 5 minutes de chaque côté.
- Rectifier le temps de cuisson au besoin.
- Badigeonner de marinade pendant la cuisson.
3. Badigeonner les tomates de marinade et les faire griller 5 minutes.
- Servir les côtelettes de porc et les tomates avec une salade verte.
Bon Appétit..
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Pour 4 personnes : - 8 tomates - 1 ramequin d'huile d'olive - gros sel ou sel fin - herbes de Provence - papier aluminium
