Cuisine
Meringues faciles
Recette déposée par
- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 1h30
- Temps total : 1h40
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Meringues faciles
Meringues faciles
Pour 24 petites meringues :
- 4 blancs d'oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de sucre glace
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Monter les blancs d'oeufs en neige au batteur électrique. Quand ils commencent à devenir fermes, incorporer peu à peu et en pluie, les deux sucres mélangés.Continuer à fouetter jusqu'à obtention d'une neige très ferme et brillante.
2/ Sur la tôle du four recouverte de papier sulfurisé, y déposer des petits tas de neige, à la cuillère ou à la poche à douilles, espacés d'environ 2 cm : au besoin, procéder en plusieurs fournées.
3/ Enfourner à mi-hauteur. Laisser cuire 1 heure 30 à four réglé sur 100°C (th 2) jusqu'à ce que les meringues soient blondes et sèches.
Conseil :
Un truc consiste à placer un bouchon de liège entre le four et la porte afin que cette dernière reste légèrement entrouverte pendant la cuisson des meringues : de cette manière, la vapeur pourra s'échapper et les meringues resteront croquantes.
Vos meringues faciles sont prêtes, régalez-vous!
Retrouvez plus de recettes de meringues: meringues au café, meringues aux noisettes, meringues à la cannelle...
Liste des recettes similaires à : Meringues faciles
POUR LA SAUCE : - 3 bocaux de sauce tomate nature - 2 c-à-s de concentré de tomate - 1 kg de hachis mélange - 1 oignon - 3 gousses d'ail - feuilles de basilic - sel poivre et fines herbes
- 2 kg d'asperges - 3 citrons - 1 botte de persil - 1 cuil. à café de gros sel
- 125 g de sucre en poudre - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel - 1/2 c. à café de jus de citron - 1 c. à soupe d'extrait de café (ou de café soluble) - 1 tasse de crème au beurre au café
