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Glace au sabayon
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps total : 10 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Glace au sabayon
Glace au sabayon
- 2 oeufs
- 120g de sucre
- 400ml de lait
- 100ml de crème fraiche
- 1 alcool pour parfumer (Marsala, Cointreau, Cognac...)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer une glace au sabayon:
1/ Séparez les blancs des jaunes battre les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2/ Monter les blancs en neige.
3/ Incorporez les blancs aux jaunes.
4/ Mélangez le lait et la crème et incorporez.
5/ Ajoutez le sucre restant.
6/ Parfumez avec l'alcool de votre choix (10 à 50ml).
7/ Turbinez.
Dégustez votre glace au sabayon sans plus tarder !
Et pour d'autres délices sucrés, consultez notre carte des desserts !
Liste des recettes similaires à : Glace au sabayon
- 1 beau citron - 5 jaunes d'oeufs - 100 g de sucre - 2,5 dl de crème fraîche
- 1 l. de lait - 8 jaunes d'oeufs - 25cl de sucre de canne liquide - 8cl de crème fraîche épaisse - 5cl de rhum - 10g de thé (2 sachets)
- 4 jaunes d'oeufs - 25 cl de lait (ou bien de la crème 35% pour une glace plus veloutée) - 25 cl de crème fraîche - 130 g de sucre - 2 cuil. à soupe de café solube ou 3 cuil. à soupe de de café très fort
- 4 c. à soupe de lait - 2 c. à soupe de crème de fraîche liquide - 1 c. à soupe de chocolat en poudre
Galette de pommes de terre - Confiture de Cerises - Sauce piquante - Purée maison - Aiguillettes de poulet au curry - Beignets natures - Sauce barbecue pour grillades (BBQ) - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Tomate-cerise en pomme d'amour - Paupiettes de dinde aux champignons
