Cuisine
Colinot à la béchamel
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 45 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 2
Colinot à la béchamel
Colinot à la béchamel
* 1 Colinot
* 1 carotte
* 1 oignon
* 4 pommes de terre (charlotte)
* Persil
* Gros sel, poivre
* Sauce Béchamel
* Laurier
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Passer le poisson sous l'eau froide.
2/ Préparer le court-bouillon (carotte, oignon, gros sel, poivre, laurier, persil)
3/ Cuisson :
Mettre le poisson dans l'eau froide du court-bouillon.
Porter à ébullition et laisser l'eau frémir pendant 15 minutes.
4/ Cuire mes pommes de terre à l'eau dans une autre casserole avec du sel.
5/ Vers la fin de cuisson préparer la Béchamel.
Découper le poisson sur un plat et servir dans les assiettes avec les pommes de terre et la sauce.
Liste des recettes similaires à : Colinot à la béchamel
- 4 carottes Pour la bechamel : - un demi litre de lait - 1 noix de beurre - 1 c.a soupe de farine
- 1 kilos de pommes de terre - 40 g de farine - un quart de litre de lait - un quart de litre de bouillon - une feuille de laurier - un filet de vinaigre - 6 cornichons - une cuillerée à dessert de c,pres
- 1,2 kg de choux de Bruxelles - 60 g de beurre - 1/2 l de béchamel - 60 g de gruyère râpé - sel fin - poivre moulu
- 1/8 de litre de lait - 1.5 de c à soupe de farine de châtaigne - 1 c a café de purée d'amandes - Beurre - Muscade
