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Poisson frit à l'ail et au poivre

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Poisson frit à l'ail et au poivre

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Les ingrédients pour :
Poisson frit à l'ail et au poivre

1 poisson entier à chair ferme et avec peu d'arêtes
Huile de friture
3 cuillerées à café de poivre en grains moulu.
4 gousses d'ail
1 bâton de citronnelle

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Poisson frit à l'ail et au poivre


1/ Entaillez perpendiculairement le poisson sur ses deux faces.

2/ Chauffez l'huile dans une poêle pouvant contenir le poisson entier.

3/ Faites-le frire : comptez environ 6 à 10 minutes par côté.
Réservez-le au chaud.

4/ Dans le restant d'huile chaude du poisson, faites revenir l'ail et la citronnelle, émincés.

Versez cette préparation sur le poisson et poivrez généreusement.

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