Cuisine
Crêpes au crabe
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- Temps de préparation : 1h00
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 1h10
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 4
Crêpes au crabe
Crêpes au crabe
4 grandes crêpes
40 grammes de beurre
4 échalotes
1 boîte de crabe
4 cuillères à soupe de vin blanc sec
2 décilitres de crème fraîche épaisse
Ciboulette hachée
Sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préparez 4 grandes crêpes, ou 8 petites.
Gardez-les au chaud.
2/ D'autre part, faites fondre dans la matière grasse les échalotes épluchées et hachées, sans laisser prendre couleur.
3/ Joignez la chair du crabe émiettée, laissez cuire quelques minutes, puis mouillez de vin blanc, laissez réduire, ajoutez la crème, la ciboulette hachée et l'assaisonnement.
Laissez épaissir en remuant.
4/ Répartissez la préparation sur les crêpes bien chaudes et servez immédiatement.
Liste des recettes similaires à : Crêpes au crabe
12 petites crêpes - 500 ml de chair de crabe - 250 ml de petites crevettes cuites et décortiquées - 60 ml de chair de homard - 125 ml de beurre - 125 ml de farine - 500 ml de crème légère (15%)
- 70g de pain de seigle - 100g de chair de crabe - 1/2 avocat - 1/2 pamplemousse rose - 1/2 oignon blanc - 2 cuilleres a soupe de jus de citron
- 1 coeur de céleri branche - 300 g de coeurs de palmiers - 300 g de chair de crabe - 1 c. à café de moutarde - 1 c. à soupe de crème liquide - 2 c. à soupe d'huile d'olive - 1 citron vert - sel, poivre
250 g de p,te feuilletée 2 oeufs 1 citron 200 g de chair de crabe 70 g de gruyère r,pé 3 c. à soupe de sauce tomate 3 c. à soupe de mélange pizza 200 g de crème fraîche sel poivre
