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Coquilles St-Jacques à la nage

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    Recette déposée par Delices-defrance

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Coquilles St-Jacques à la nage

8 coquilles St Jacques
60 g d'échalotes
1 verre de vin blanc sec
1/4 l de court bouillon
1 cuil à café de crème fraiche
sel
poivre

Préparation de la recette : Coquilles St-Jacques à la nage

1/ Placez les coquilles St-Jacques dans une casserole.

2/ Saupoudrer d'échalotes hachées.

3/ Mouiller avec le vin blanc, compléter à hauteur avec le court bouillon et la crème fraiche. Saler. Poivrer légèrement. Faire frémir et cuire 5 minutes.

Dresser en cassolettes avec le jus de cuisson.

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