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Coquilles St-Jacques à la nage

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Coquilles St-Jacques à la nage

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Les ingrédients pour :
Coquilles St-Jacques à la nage

8 coquilles St Jacques
60 g d'échalotes
1 verre de vin blanc sec
1/4 l de court bouillon
1 cuil à café de crème fraiche
sel
poivre

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Préparation pour :
Coquilles St-Jacques à la nage


1/ Placez les coquilles St-Jacques dans une casserole.

2/ Saupoudrer d'échalotes hachées.

3/ Mouiller avec le vin blanc, compléter à hauteur avec le court bouillon et la crème fraiche. Saler. Poivrer légèrement. Faire frémir et cuire 5 minutes.

Dresser en cassolettes avec le jus de cuisson.

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Note : 4.2 sur 5 | 5 votes 4.2 sur 5 | 5 votes 4.2 sur 5 | 5 votes 4.2 sur 5 | 5 votes 4.2 sur 5 | 5 votes
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Note : 2.3 sur 5 | 3 votes 2.3 sur 5 | 3 votes 2.3 sur 5 | 3 votes 2.3 sur 5 | 3 votes 2.3 sur 5 | 3 votes
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