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Bar à la vapeur d'herbes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Bar à la vapeur d'herbes

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Les ingrédients pour :
Bar à la vapeur d'herbes

1 bar de 1 à 1,2 kg,
4 cuillères à soupe d'herbes fraîches (thym, persil, sarriette, ciboulette...)
Sel fin et poivre du moulin
Beurre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Bar à la vapeur d'herbes


1/ Rincez soigneusement les herbes et hachez-les finement.
Salez et poivrez l'intérieur du poisson.

2/ Disposez-le sur une feuille de papier d'aluminium.
Farcissez le bar de la purée d'herbes.

3/ Refermez hermétiquement la papillote.
Posez le bar sur la partie supérieure de la poissonnière.

4/ Remplissez d'eau la partie inférieure et portez à ébullition.
Laissez cuire 20 minutes.

5/ Servez le poisson ainsi, simplement accompagné d'une noisette de beurre frais.

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