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Porc épicé au poivre et à l'ail

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Porc épicé au poivre et à l'ail

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Les ingrédients pour :
Porc épicé au poivre et à l'ail

* 600 gr. de filet de porc émincé.
* 4 cuillerées à soupe d'huile végétale.
* 4 gousses d'ail finement émincées.
* 2 cuillerées à soupe de grains de poivre noir broyés au pilon.
* 3 tiges de coriandre émincées
* 2 cuillerées à soupe de sucre de palme.
* 3 cuillerées à soupe de sauce de poisson.
* 2 cuillerées à soupe de sauce d'huîtres.
* 2 cuillerées à soupe de sauce soja foncée.
* 1 cuillerée à café de piments en poudre.
* 10 gr. de feuilles de coriandre.

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Préparation pour :
Porc épicé au poivre et à l'ail


* Faire chauffer l'huile à bon feu dans une poêle ou un wok.
* Ajouter la viande et laisser frire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
* Retirer la viande de la poêle et la réserver au chaud.
* Faire frire l'ail, les tiges de coriandre et le poivre dans la même huile.
* Assaisonner avec le sucre, la sauce de poisson, le piment, la sauce d'huîtres et la sauce soja.
* Bien mélanger.
* Ajouter la viande cuite et laisser encore cuire 3 minutes.
* Servir dans un plat et garnir avec les feuilles de coriandre.

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