Cuisine
Poulet à la fondue de poireaux
Recette déposée par
- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 55 Minutes
- Temps total : 1h05
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Poulet à la fondue de poireaux
Poulet à la fondue de poireaux
1 poulet de 1,5 kg
2 cubes de bouillon de volaille
2 verres d'eau (environ 40 cl)
1 verre de vin blanc (10 cl)
1 kg de poireaux
1 jaune d'oeuf
2 c. à soupe de fromage blanc battu
2 échalotes
poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Lavez et coupez les poireaux en tronçons.
Dans une cocotte, faites dissoudre les cubes de bouillon de volaille dans l'eau et le vin blanc.
Ajoutez les poireaux et les échalotes émincées.
Laissez cuire à couvert 10 minutes environ.
Prélevez 3 cuillerées à soupe de cette fondue de poireaux et mettez-la à l'intérieur du poulet.
Déposez le poulet sur les poireaux.
Poivrez, laissez cuire à couvert, doucement, 45 minutes environ.
En fin de cuisson, battez le jaune d'oeuf avec le fromage blanc.
Versez dans la cocotte.
Liste des recettes similaires à : Poulet à la fondue de poireaux
-650 ml (1/4 tasse) de jus de lime -50 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive -5 ml (1 c. à thé) de chili broyé -5 ml (1 c. à thé) de romarin séché -2 gousses d'ail hachées finement - 1 feuille de laurier
- 20 ml (4 c. à thé) huile d'olive - 15 ml (1 c. à table) moutarde de Dijon - 2 coqs au porc ou au veau (400 g/3/4 lb chacun) - 500 ml (2 tasses) poireaux en julienne - 15 ml (1 c. à table) farine - 125 ml (½...
20 ml (4 c. à thé) huile d'olive 15 ml (1 c. à table) moutarde de Dijon 2 coqs au porc ou au veau (400 g/3/4 lb chacun) 500 ml (2 tasses) poireaux en julienne 15 ml (1 c. à table) farine 125 ml (½ tasse) vin blanc...
- 700 g de blanc de poireaux - 3 cuillères à soupe d'huile ou 30 g de beurre - 1 dl 1/2 de crème fraîche épaisse - Sel et poivre
