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Croutons de foie de veau

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Croutons de foie de veau

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Les ingrédients pour :
Croutons de foie de veau

4 tranches de pain de mie
100 g de beurre
15 baies de genièvre pilées
4 tranches de foie de veau
sel, poivre
8 tranches de poitrine fumée

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Croutons de foie de veau


Dorer les tranches sur une face. Beurrer l'autre. Parsemer avec la moitiè du
genièvre. Poser une tranche de foie de veau sur chaque tranche de pain. Saler et poivrer. Parsemer avec le genièvre restant. Couvrir avec les tranches de lard. Passer 5 minutes sous le grill du four. Couper en deux. Servir très chaud.

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Foie de veau a

4 tranches de foie de veau créoines de porc 50 g de beurre. Sel et poivre. 100 g d'oignons. 100 g de poivrons. 100 g de tomates. 1 gousse d'ail. 1 cuil de persil haché.

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1 dl d'huile 4 tranches foie de veau sel, thym, laurier et poivre

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5 carottes coupées en rondelles 2 tranches de foie de veau 1 cube de bouillon de boeuf dans un grand verre d'eau tiède + 1/2 Cube pour la sauce. 7 Petites échalotes, épluchées ciselées 1 cuil. à café de moutarde

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