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Carré de porc laqué au miel et petits navets

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h30
  • Temps total : 1h40
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Carré de porc laqué au miel et petits navets

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Les ingrédients pour :
Carré de porc laqué au miel et petits navets

Pour 6 personnes:
1 carré de porc de 1,5 à 1,8 kg
2 bottes de navets nouveaux
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de coriandre surgelée Darégal
2 cuillères à soupe de quatre épices
3 citrons
3 clous de girofle
200 g de miel liquide
poivre du moulin

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Préparation pour :
Carré de porc laqué au miel et petits navets


Préchauffer le four sur la position grill.
Eplucher les navets.
Frotter le carré d'un mélange composé de sauce de soja, huile, jus de citron, quatre épices, clous de girofle écrasés, poivre.
Laisser le carré bien s'imprégner de la moitié de la marinade, pendant 15 mn.
Mettre la viande au four et la faire rôtir de toutes parts en surveillant
pendant 10 mn.
Lorsqu'elle commence à caraméliser, l'enduire à nouveau de la marinade
additionnée de miel.
Faire dorer quelques minutes.Baisser le four à 210 ° (th. 7).
Laisser cuire 45 mn en badigeonnant de temps en temps avec le jus du plat.
A mi-cuisson, ajouter les navets autour du carré de porc.
Finir la cuisson 30 mn.
Au moment de servir, disposer le carré découpé dans un plat de service, entouré de navets.
Saupoudrer de coriandre.

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- 1 rôti de porc d'environ 1 kg - 2 cuillères à soupe de miel - 2 cuillères à soupe de moutarde - 1 cuillère à café de thym - 20 cl de vin blanc - 1 oignon émincé - Sel et poivre

Note : 3 sur 5 | 3 votes 3 sur 5 | 3 votes 3 sur 5 | 3 votes 3 sur 5 | 3 votes 3 sur 5 | 3 votes
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300 g de filet de porc (2/3 lbs) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de miel liquide 1/2 cuillère à soupe de thym 1 citron sel, poivre

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