Salade mélangée

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
salade mélangée

Salade mélangée

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Les ingrédients pour :
Salade mélangée

- 1 botte de roquette
- 1 belle betterave crue
- 3 grosses carottes
- 1 petit céleri rave

Pour la sauce :
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- Quelques feuilles de cerfeuil ciselées
- Sel, poivre

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Préparation pour :
Salade mélangée


Pour concocter une délicieuse salade mélangée:

1/ Pelez et râpez séparément les betteraves, les carottes et le céleri rave.

2/ Lavez et essorez la roquette.

3/ Dans un saladier, disposez les feuilles de roquette et au centre les racines rouges, oranges et blanches râpées et mélangées.

4/ Décorez de cerfeuil ciselé et de quelques noix pilées.

5/ Préparez une vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Assaisonnez et dégustez votre salade mélangée !
Et la prochaine fois, pourquoi ne pas tenter notre recette de salade de riz colorée?

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4 fonds de tartelette précuits 8 oeufs 2 c. à soupe de jus de citron 4 c. à soupe d'huile d'olive 200 g de salades mélangées 8 petits oignons blancs Sel, poivre

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- 4 fonds de tartelette précuits - 8 oeufs - 2 c. à soupe de jus de citron - 4 c. à soupe d'huile d'olive - 200 g de salades mélangées - 8 petits oignons blancs - Sel, poivre

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200 g de poires Guyot 200 g de fourme d'Ambert 200 g de haricots extra fins 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 pointe de moutarde Du sel Du poivre

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