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Côtelettes de porc au prosciutto

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Côtelettes de porc au prosciutto

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Les ingrédients pour :
Côtelettes de porc au prosciutto

Ingrédients :

4 côtelettes de porc avec os de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
4 tranches minces de prosciutto
poivre noir frais moulu,
huile végétale pour badigeonner
30 ml (2 c. à soupe) d'herbes de Provence (thym, romarin, fenouil, sarriette, etc.)

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Préparation pour :
Côtelettes de porc au prosciutto


Trancher les côtelettes dans l'épaisseur de façon à obtenir des pochettes.

Glisser une tranche de prosciutto dans chaque côtelette et poivrer abondamment l'intérieur.

Refermer.

Préchauffer le barbecue au maximum.

Huiler légèrement les côtelettes des 2 côtés, puis les assaisonner d'herbes de Provence.

Régler le barbecue à chaleur moyenne.

Faire griller les côtelettes pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

Disposer sur la grille du haut et faire cuire doucement pendant 3 à 4 minutes.

Servir accompagné de légumes grillés (pommes de terre et tomates, maïs, poivrons, courgettes ou aubergines.

NOTE : Pour plus de tendreté, couvrir et laisser reposer les côtelettes dans
une assiette pendant 2 à 3 minutes avant de servir.

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