Cuisine
Confiture de Cerises Simple
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 1h00
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Confiture de Cerises Simple
Confiture de Cerises Simple
- 1 kg de cerises dénoyautées
- 1 kg de sucre
- 4 rondelles de citron
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser cette recette de confiture de cerises :
1/ Lavez les cerises. Séchez dans un torchon et dénoyautez-les. Conservez une poignée de noyaux que vous enfermez dans un nouet. Coupez 4 rondelles de citron de 5 mm d'épaisseur et détaillez en petits triangles.
2/ Mettez le tout dans un saladier, ajoutez le sucre et mettez au frigo durant 3 à 4 heures.
3/ Égouttez le jus dans la bassine à confiture. Portez ce jus à ébullition, en douceur.
4/ Laissez mijoter durant 10 minutes, et ajoutez les cerises et tout le contenu du saladier.
5/ Laissez cuire le tout pendant 15 à 20 minutes à partir de la reprise d'ébullition. Le thermomètre indiquera 103°C.
6/ Vérifiez qu'une goutte déposée sur une assiette froide prend en gelée Si ce n'est pas le cas, Laissez encore bouillir quelques minutes.
7/ Répartissez la confiture de cerises dans les pots et couvrez du sirop.
Fermez et couvrez comme d'habitude.
Voilà votre confiture de cerises simple est prête à être tartinée !
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