Tarte légère au thon

Préparation de la recette :

Placer les 3 feuilles de brick au fond d'un moule à tarte graissé, en les faisant bien se chevaucher.
Tartiner le fond d'un peu de moutarde.
Saupoudrer de semoule (cela absorbera le jus des tomates).
Couper la tomate en fines tranches et en recouvrir le fond de tarte.
Disposer les tranches fines de gruyère.
Disperser par dessus le thon et la feta émiettés.
Battre les oeufs avec le lait, saler et poivrer, puis verser sur la tarte et parsemer de basilic.
Mettre au four à 200°C (thermostat 6-7) et
sortir quand la tarte est bien dorée.