Confiture de cerises et de groseilles
- 1 kg de cerises
- 1,2 kg de sucre
- 500 g de groseilles
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1 - Laissez fondre à froid 800 g de sucre avec un verre d'eau.
2 - Dénoyautez les cerises et jetez-les sur le sucre fondu. Mettez à feu vif et laissez bouillir pendant 8 minutes.
3 - Retirez les cerises.
4 - Mettez les groseilles dans une bassine avec un demi-verre d'eau. Laissez bouillir pendant 10 minutes. Passez le jus au chinois puis ajoutez-le à celui des cerises et laissez bouillir ensemble pendant 15 minutes.
5 - Ajoutez les cerises. Laissez bouillir pendant encore 3 minutes.
6 - Versez la confiture de cerises et de groseilles dans des pots et couvrez-les.
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- 1 kg de cerises - 500 ou 600 g. de sucre cristal en fonction du goût des cerises - Le jus d'un citron jaune
- 1 kg de cerises dénoyautées - 1 kg de sucre - 4 rondelles de citron
- 500g de poires William - 250g de sucre de confiture - 100g de groseilles blanches - 1 cuillère à soupe de jus de citron - 6 amandes fraîches mondées
- 1,2 kilo de pêches dénoyautées - 800 grammes de melon préparé - 2 kilo de sucre avec gélifiant
