Confiture de cerises et de groseilles

Préparation de la recette :

Préparation :

1 - Laissez fondre à froid 800 g de sucre avec un verre d'eau.

2 - Dénoyautez les cerises et jetez-les sur le sucre fondu.
Mettez à feu vif et laissez bouillir pendant 8 minutes.

3 - Retirez les cerises.

4 - Mettez les groseilles dans une bassine avec un demi-verre d'eau.
Laissez bouillir pendant 10 minutes.
Passez le jus au chinois puis ajoutez-le à celui des cerises et laissez bouillir ensemble pendant 15 minutes.

5 - Ajoutez les cerises.
Laissez encore bouillir pendant 3 minutes.

6 - Versez la confiture dans des pots et couvrez-les.