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Terrine aux carottes, brocolis, choux-fleur

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 3h20
  • Temps total : 3h20
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Terrine aux carottes, brocolis, choux-fleur

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Les ingrédients pour :
Terrine aux carottes, brocolis, choux-fleur

- 500 g de carottes
- 500 g de brocolis
- 500 g de choux-fleurs
- 18 feuilles de gélatine
- 50 cl de crème fraîche pour la terrine un petit pot pour la sauce

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Terrine aux carottes, brocolis, choux-fleur


Préparation :

- Préparer une purée avec chacun des 3 légumes ou utiliser des galets surgelés.
- Répartir la crème dans chacune des 3 purées, ainsi que 6 feuilles de gélatine ramollies dans l'eau froide.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Tapisser le moule à cake avec du papier sulfurisé et mettre au frigo au moins 3 heures.
- Servir avec de la crème fraîche épaisse salée et poivrée, à laquelle on aura ajouté de la ciboulette.

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