Cuisine
Soupe de potiron
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 40 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Soupe de potiron
Soupe de potiron
beurre : 100 g
sel, poivre
potiron : 1 kg
poireaux : 20 g
oignon : 1
lait : 1/4 l
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Emincer la chair du potiron, saler pour la faire dégorger.
Peler, laver et émincer les poireaux et l'oignon.
Faire fondre poireaux et oignons dans 80 gr de beurre.
Ajouter le potiron et 1 litre d'eau.
Saler, poivrer, laisser cuire 30 mn à partir de l'ébullition.
Passer la soupe au mixer.
Ajouter le lait et le reste du beurre.
Mélanger et servir avec des croûtons frits.
Liste des recettes similaires à : Soupe de potiron
- 3 échalotes - 30 g de beurre - 3 portions de crème de gruyère - 20 feuilles de coriandre - 2 kg de potirons - 50 cl de bouillon de volaille - Sel, poivre
- 500 g de potiron - 400 g de carottes - 200 g d'oignons - 200 g de poireaux - 200 g de beurre - 3 gousses d'ail - 1 bouquet garni - 4 dl de crème fraiche - Sel
- 100 g de beurre - 1 Kg de potiron - 20 g de poireaux - 1 oignon - 1/4 L de lait - sel, poivre
1 potiron 3 carottes 2 pommes de terre cerfeuil 3 "cube or" cannelle crème épaisse beurre huile de tournesol
