beurre : 100 g
sel, poivre
potiron : 1 kg
poireaux : 20 g
oignon : 1
lait : 1/4 l
Emincer la chair du potiron, saler pour la faire dégorger.
Peler, laver et émincer les poireaux et l'oignon.
Faire fondre poireaux et oignons dans 80 gr de beurre.
Ajouter le potiron et 1 litre d'eau.
Saler, poivrer, laisser cuire 30 mn à partir de l'ébullition.
Passer la soupe au mixer.
Ajouter le lait et le reste du beurre.
Mélanger et servir avec des croûtons frits.
Quelle boisson chaude préférez-vous ?
le café
le chocolat chaud
le thé
Brownies au chocolat - Paupiette de dinde aux champignons - Flan aux brocolis - Pâtes au jambon cru - Sauce pour saumon - Filet de cabillaud en papillote - Croustillant de tomates - Nems végétariens - Beignets natures - Pâté de porc fermier
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Soupe de potiron
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