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Potage parmentier

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Potage parmentier

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Les ingrédients pour :
Potage parmentier

- 3 grosses pommes de terre (ou 500 g),
- 1 oignon,
- 20 cl de lait,
- 1 cuillère à soupe d'huile,
- 1 pot de 12,5 cl de crème fraîche épaisse,
- 1 cuillère à soupe de ciboulette Ducros,
- 3 cuillères à soupe de persil,
- sel, poivre.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Potage parmentier

1/ Eplucher les pommes de terre et l'oignon.

2/ Les couper en morceaux et les faire revenir dans une cuillerée à soupe d'huile.Saler.

3/ Couvrir d'eau.

4/ Faire cuire 20 minutes à bon feu (ou 10 minutes à l'autocuiseur). Mixer.

5/ Ajouter le lait chaud, la ciboulette, saler et poivrer. Bien mélanger.

Au moment de servir, saupoudrer votre potage parmentier de persil. Chacun ajoutera dans le potage chaud une ou deux cuillerées de crème à son goût.

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500 g de carottes 50 g d'oignons 50 g de blancs de poireaux 80 g de beurre 2 l de fond blanc sel , sucre 125 g de riz 5 cl de crème fraiche

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