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Soupe de châtaignes

 

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  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h00
  • Temps total : 1h25
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

* 1 kg de châtaignes, * 2 poireaux, * 2 oignons, * 3 branches de céleri
* 2 gousses d'ail, * 1 c. à s. d'huile d'olive, * 1 litre à 1,5 litres d'eau

Préparation de la recette :

Eplucher les ch,taignes et tous les légumes.
Couper les légumes en petits morceaux (sauf l'ail).
Les faire légèrement blondir à feu doux dans une cuillère d'huile d'olive. Ajouter l'eau chaude et l'ail pilé.
Faire cuire le tout à feu doux pendant une heure environ (vérifier la cuisson régulièrement).
Lorsque les ch,taignes sont cuites, retirer du feu et mixer ou passer au moulin à légumes.
Saupoudrer de persil haché et servir.

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Soupe de châtaignes

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