Cuisine
Soupe de châtaignes
Recette déposée par
- Temps de préparation : 25 Minutes
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 1h25
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Soupe de châtaignes
Soupe de châtaignes
- 1 kg de châtaignes,
- 2 poireaux,
- 2 oignons,
- 3 branches de céleri
- 2 gousses d'ail,
- 1 c. à s. d'huile d'olive,
- 1 litre à 1,5 litres d'eau
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Eplucher les châtaignes et tous les légumes.
2/ Couper les légumes en petits morceaux (sauf l'ail).
3/ Les faire légèrement blondir à feu doux dans une cuillère d'huile d'olive. Ajouter l'eau chaude et l'ail pilé.
4/ Faire cuire le tout à feu doux pendant une heure environ (vérifier la cuisson régulièrement).
5/ Lorsque les châtaignes sont cuites, retirer du feu et mixer ou passer au moulin à légumes.
6/ Saupoudrer votre soupe de châtaignes de persil haché et servir.
Découvrez notre sélection de recettes de soupes et potages.
Et retrouvez plus de recettes aux châtaignes: purée de châtaignes, magret de canard aux châtaignes, flan à la farine de châtaignes...
Liste des recettes similaires à : Soupe de châtaignes
Ingrédients : bouillon de légumes : 1,5 l concombre de France : 1 crevettes roses : 200 g tomates concassées : 200 g oignon : 1 coriandre : 1 botte sauce soja : 5 cl jus de...
- 200 g de cerfeuil - 1 laitue, 600 g de pommes de terre - 2 c. à soupe de beurre - 2 l d'eau, 5 c. à soupe de crème fraîche - sel, poivre
- 200 gr. de filet de boeuf émincé en fines tranches (1,5 cm). - 75 gr. de vermicelles de riz. - ½ cuillerée à café de poudre aux 5 parfums. - 2 cuillerées à soupe de sauce de poissons (Nam Pla). -3 cuillerées à...
- 80 g de beurre - 1 oignon - 1 carotte - 1 céleri- rave - 1 poireau - 1 pomme de terre - 1 litre de bière de garde - un fond d'eau - 4 ailerons de volaille - 100 g de fromage -...
