1 pâte brisée prête à dérouler
125 g de lard fumé coupé en dés
1/2 litre de crème fraîche
4 oeufs
1 cuillère à café de persil haché
Sel et poivre
Préchauffe le four Th.7 (200° C).
Étale la pâte brisée dans le moule avec le papier cuisson.
Pique la pâte avec une fourchette et parsème-la des dés de lardons.
Bats tes oeufs et la crème ensemble avec une fourchette.
Ajoute un peu de sel et de poivre.
Verse cette préparation sur la pâte.
Fais cuire 40 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, parsème la quiche de persil.
Servir chaud avec une bonne salade verte !
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Quiche lorraine
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