Cuisine
Sauté de poulet et de légumes
Recette déposée par
- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Sauté de poulet et de légumes
Sauté de poulet et de légumes
4 portions:
400 g de hauts de cuisse ou de poitrines de poulet désossés et sans la peau, coupés en lanières
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé
sel et poivre
4 oignons verts, hachés finement
4 gousses d'ail, hachées finement
1 tasse de pois mange-tout, coupés en deux sur la longueur
1 poivron rouge, tranché en lanières
1 tasse de petits bouquets de chou-fleur, blanchis
1 tasse de petits bouquets de brocoli, blanchis
2 tasses de fèves germées
1/3 tasse de ch,taignes d'eau en conserve, égouttées et tranchées
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
3 cuillères à soupe de sauce soya
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/4 tasse de bouillon de poulet
Sauce aux piments, au goût
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Dans un wok ou une grande poêle, sauter le poulet dans la moitié de l'huile, à feu élevé.
Saler et poivrer.
Réserver.
Dans le même wok, sauter les oignons verts, l'ail, les pois mange-tout et le poivron dans le reste de l'huile environ 2 minutes.
Ajouter le reste des légumes et sauter à feu élevé environ 2 minutes.
Dans un bol, bien mélanger le reste des ingrédients.
Ajouter aux légumes al dente, en remuant jusqu'à épaississement.
Ajouter le poulet et mélanger.
Servir aussitôt.
Liste des recettes similaires à : Sauté de poulet et de légumes
- 5 ml (1 c. à thé) huile végétale - 1 oignon haché finement - 250 g (½ lb) poulet haché, cru - 60 ml (¼ tasse) crème de champignons condensée, en boîte au goût poivre - 125 ml (½ tasse) courges cuites, en...
- 10 cuisses de poulet de 225 g (1/2 lb) - 500 g (1 lb 2 oz) riz basmati cuit - 5 feuilles d'algues noires coupées en 2 ou feuilles de laitue romaine cuites - 50 g (2 oz) de julienne d'endives blanchies - 50 g (2 oz)...
-> 10 cuisses de poulet de 225 g (1/2 lb) -> 500 g (1 lb 2 oz) riz basmati cuit -> 5 feuilles d'algues noires coupées en 2 ou feuilles de laitue romaine cuites -> 50 g (2 oz) julienne d'endives blanchies -> 50 g (2...
- 2 poitrines entières de poulet, peau enlevée, désossées, en fines lanières - 3 c. à table (45 ml) de sauce soya - 3 c. à table (45 ml) de fécule de maïs - 1 c. à thé (5 ml) de racine de gingembre frais râpé...
