Sauté de poulet et de légumes

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Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 10 Minutes
Temps total : 40 Minutes
Coût : n/d
Difficulté : facile
Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

4 portions:
400 g de hauts de cuisse ou de poitrines de poulet désossés et sans la peau, coupés en lanières
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à thé d'huile de sésame grillé
sel et poivre
4 oignons verts, hachés finement
4 gousses d'ail, hachées finement
1 tasse de pois mange-tout, coupés en deux sur la longueur
1 poivron rouge, tranché en lanières
1 tasse de petits bouquets de chou-fleur, blanchis
1 tasse de petits bouquets de brocoli, blanchis
2 tasses de fèves germées
1/3 tasse de ch,taignes d'eau en conserve, égouttées et tranchées
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
3 cuillères à soupe de sauce soya
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/4 tasse de bouillon de poulet
Sauce aux piments, au goût

Préparation de la recette :

Dans un wok ou une grande poêle, sauter le poulet dans la moitié de l'huile, à feu élevé.
Saler et poivrer.
Réserver.
Dans le même wok, sauter les oignons verts, l'ail, les pois mange-tout et le poivron dans le reste de l'huile environ 2 minutes.
Ajouter le reste des légumes et sauter à feu élevé environ 2 minutes.

Dans un bol, bien mélanger le reste des ingrédients.
Ajouter aux légumes al dente, en remuant jusqu'à épaississement.
Ajouter le poulet et mélanger.
Servir aussitôt.