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Crêpes de saumon fume

 

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  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps de repos : 40 Minutes
  • Temps total : 1h20
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Origine : France
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

ingrédients pour 4 personnes:

- 125g de farine
- 2,5 dl de lait
- 25 g de beurre
- 2 oeufs entiers
- Du sel et du poivre
- 50 g de saumon fumé
- 250 g de crème fraîche
- 80 g de gruyère r,pé.

crepes au saumon fume
Crêpes de saumon fume

Préparation de la recette :

1/ Faire fondre le beurre.

2/ Dans un récipient, mettre la farine, ajouter les oeufs, le lait, puis le beurre fondu.

3/ Laisser reposer une demi-heure.

4/ Faire cuire les crêpes dans des petites poêles à crêpes, les mettre dans un plat en attente pour les refroidir.

5/ Couper des bandes de 2 à 3 cm de large sur toute la longueur des tranches de saumon fumé, les répartir sur chaque crêpes, rouler les crêpes, et les mettre dans un plat à gratin beurré prévu pour aller au four.

6/ Enfin, recouvrir les crêpes accompagnées de crème fraîche, saler, poivrer, parsemer de gruyère r,pé et gratiner à la salamandre 5 minutes environ
Servir très chaud.





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Crêpes de saumon fume

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