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Salade comme à Moscou

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 8
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Salade comme à Moscou

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Les ingrédients pour :
Salade comme à Moscou

choucroute cuite : 400 g
harengs marinés à l'huile : 200 g
cornichons malossol : 8
radis noir : 1
aneth : 1 bouquet
crème fraîche épaisse : 15 cl
citron : 1
sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Salade comme à Moscou


1/ Lavez la choucroute à l'eau froide.

2/ Égouttez-la et pressez-la entre la paume des mains pour en extraire l'eau.

3/ Battez la crème fraîche dans un grand bol avec le jus de citron.

4/ Assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez la moitié du bouquet d'aneth finement haché. Réservez au frais.

5/ Pelez le radis noir et coupez-le en trois tronçons.

6/ Prélevez-en de longs copeaux. avec le couteau économe.

7/ Mettez-les dans l'eau froide 10 min puis égouttez-les.

8/ Détaillez les filets de harengs en morceaux. et les cornichons malossols en rondelles.

9/ Rassemblez tous ces ingrédients dans un saladier avec la choucroute et mélangez.
Tenez au frais.

10/ Au dernier moment, arrosez la choucroute de crème à l'aneth et saupoudrez de pluches d'aneth réservées.

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