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Moisson de blé estivale

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 6
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Moisson de blé estivale

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Les ingrédients pour :
Moisson de blé estivale

150 g d'Ebly
1 concombre
1 oignon
1 poivron rouge
2 tomates
1 bouquet de persil
1 bouquet de coriandre
1 citron pressé
4 cuillères d'huile d'olive
Sel et poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Moisson de blé estivale


1/ Cuire l'Ebly dans de l'eau bouillante salée pendant 15 à 20 mn.

2/ Égoutter et laisser refroidir sous l'eau froide.

3/ Couper tous les légumes en petits dés.

4/ Préparer une vinaigrette dans un bol : mettre le jus de citron pressé, l'huile d'olive et le poivre.

5/ Dans un grand saladier, mélanger l'Ebly, les légumes, le persil et la coriandre hachée. Assaisonner de la vinaigrette au citron.
Servir très frais.

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