Salade de roquette aux truffes et au vinaigre de vin blanc
Pour la salade :
- 280 g de roquette
- 1 truffe
- 1 botte de cerfeuil
Pour la vinaigrette :
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc à la Truffe de Maille
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Maille
- Sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1> Triez, lavez et essorez la roquette.
2> Préparez la vinaigrette.
3> Assaisonnez la roquette selon votre goût avec la vinaigrette et disposez-la en dôme sur chaque assiette.
4> Râpez finement la truffe sur chaque assiette, décorez avec les pluches de cerfeul.
5> Servez et ... régalez vous !
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400 g de veau dans la noix ou la sous noix 100 g de roquette 20 chips saveur Fajita de forme triangulaires 2 jaunes d’œuf 30 g d’oignons nouveaux 25 g de cornichons 25 g de...
