Salade suèdoise

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Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 30 Minutes
Temps de repos : 1 Minutes
Temps total : 51 Minutes
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : très facile
Origine : Suêde
Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 2 pommes acides
- 3 pommes de terre
- 1 carotte râpée
- 3 c. à s. de côtes de céleri coupées en dés
- 1 tranche de 150 g de jambon
- 4 cornichons à la russe
- 150 g de boeuf de pot-au-feu cuit
- 6 oignons verts
- 50 g de noix
- 2 ou 3 oeufs durs
- 1 laitue
- sel, poivre

Pour la vinaigrette aux herbes:
- ciboulette, cerfeuil, persil, aneth hachés fin
- 1 oeuf dur passé à la Moulinette

Pour la sauce rose :
- 5 c. à s. de mayonnaise
- 2 c. à s. de crème
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. de paprika

Salade suèdoise

Préparation de la recette :

1/ Garnissez un large saladier des plus grandes feuilles de laitue. Hachez le coeur en lanières, déposez-les dans le fond.

2/ Entourez-le des pommes de terre froides cuites dans leur peau et des pommes coupées en dés mélangées au céleri.

3/ Râpez par-dessus la carotte à la grosse râpe, mélangez jambon, boeuf, cornichons à la russe (ce sont des concombres au sel achetés en bocaux) coupés en dés, versez-les au milieu.

4/ Décorez avec les noix, les oignons verts et les oeufs durs coupés en rondelles.

5/ Présentez les deux sauces bien relevées au choix des convives.