Cuisine
Salade suédoise
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 50 Minutes
- Coût : entre 3 et 5€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Salade suédoise
Salade suédoise
- 2 pommes acides
- 3 pommes de terre
- 1 carotte râpée
- 3 c. à s. de côtes de céleri coupées en dés
- 1 tranche de 150 g de jambon
- 4 cornichons à la russe
- 150 g de boeuf de pot-au-feu cuit
- 6 oignons verts
- 50 g de noix
- 2 ou 3 oeufs durs
- 1 laitue
- Sel, poivre
Pour la vinaigrette aux herbes:
- Ciboulette, cerfeuil, persil, aneth hachés fins
- 1oeuf dur passé à la Moulinette
Pour la sauce rose :
- 5 c. à s. de mayonnaise
- 2 c. à s. de crème
- 1 c. à s. de jus de citron
- 1 c. à c. de paprika
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Garnissez un large saladier des plus grandes feuilles de laitue. Hachez le coeur en lanières, déposez-les dans le fond.
2/ Entourez-le des pommes de terre froides cuites dans leur peau et des pommes coupées en dés mélangées au céleri.
3/ Râpez par-dessus la carotte à la grosse râpe, mélangez jambon, boeuf, cornichons à la russe (ce sont des concombres au sel achetés en bocaux) coupés en dés et versez-les au milieu.
4/ Décorez avec les noix, les oignons verts et les oeufs durs coupés en rondelles.
5/ Présentez les deux sauces bien relevées au choix des convives.
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