




- 700 g de blanc de poireaux
- 3 cuillères à soupe d'huile ou 30 g de beurre
- 1 dl 1/2 de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre

Pour faire votre fondue de poireaux :
1- Nettoyez les blancs de poireaux, coupez-les en plusieurs endroits dans leur longueur. Lavez-les, égouttez-les dans une passoire.
2- Faites chauffer une sauteuse avec l'huile et le beurre.
3- Ajoutez les poireaux, du sel et du poivre, remuez, couvrez et laissez cuire à tout petit feu pendant 25 minutes.
4- Ajoutez la crème, réassaisonnez si nécessaire et chauffez pour rendre la préparation onctueuse.
* LE PLUS DE GOUT : Pour que vos poireaux aient un goût subtil, ajoutez une cuillère à café de noix de muscade râpée à leur cuisson. Pensez aussi à ajouter une cuillère à café de mélange pour légumes pour qu'ils soient plus parfumés.
Vous pouvez déguster votre fondue de poireaux.
Quelle boisson chaude préférez-vous ?
le café
le chocolat chaud
le thé
Tarte au citron meringuée - Sauce piquante - Lait de poule - Pommes de terre farcie - riz aux crevette et curry - Frites maison - Panini maison au poulet - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Risotto aux champignons - Boeuf bourguignon
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L´avis des internautes sur la recette :
Fondue de poireaux
Mardi 16 Mars 2010 à 10h30
Très bon, velouté ! Excellent avec du poisson.
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Fondue de poireaux
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