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  • Temps de préparation : 40 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 1h5
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Origine : France
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 700 g de blanc de poireaux
- 3 cuillères à soupe d'huile ou 30 g de beurre
- 1 dl 1/2 de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre

fondue de poireaux
Fondue de poireaux

Préparation de la recette :

Pour faire votre fondue de poireaux :

1- Nettoyez les blancs de poireaux, coupez-les en plusieurs endroits dans leur longueur. Lavez-les, égouttez-les dans une passoire.

2- Faites chauffer une sauteuse avec l'huile et le beurre.

3- Ajoutez les poireaux, du sel et du poivre, remuez, couvrez et laissez cuire à tout petit feu pendant 25 minutes.

4- Ajoutez la crème, réassaisonnez si nécessaire et chauffez pour rendre la préparation onctueuse.

* LE PLUS DE GOUT : Pour que vos poireaux aient un goût subtil, ajoutez une cuillère à café de noix de muscade râpée à leur cuisson. Pensez aussi à ajouter une cuillère à café de mélange pour légumes pour qu'ils soient plus parfumés.


Vous pouvez déguster votre fondue de poireaux.

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L´avis des internautes sur la recette :

Fondue de poireaux

house
Mardi 16 Mars 2010 à 10h30

Très bon, velouté ! Excellent avec du poisson.

- 1

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Fondue de poireaux

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