Cuisine
Riz aux petits légumes
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Riz aux petits légumes
Riz aux petits légumes
- 400 gr. de riz (Arborio par ex.)
- 1 petit oignon
- 1 branche de céleri
- 1 petite carotte
- 1 bouquet de persil
- 2 tomates
- 100 gr. de bolets frais ou 10 gr de bolets secs, mais trempés
- 1,5 dl de bouillon de poule
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- 2 cuil à soupe de beurre
- Un peu d'aromate en poudre
- 50 gr. de fromage râpé
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Hacher finement l'oignon, le céleri, la carotte et le persil et laisser étuver dans l'huile. Ajouter les tomates coupées en dés et cuire pendant 10 min.
2/ Ajouter, au besoin, un peu de bouillon chaud.
3/ Incorporer les champignons et cuire à petit feu encore 10 min.
4/ Étuver le riz dans le beurre, puis y verser petit à petit le bouillon chaud.
5/ Au bout de 15 min, ajouter tous les ingrédients déjà cuits.
6/ Assaisonner et ajouter le fromage avant de servir.
Liste des recettes similaires à : Riz aux petits légumes
- 300 g de riz - 1 aubergine - 100 g haricots verts - 3 tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 2 carottes - 1 courgette - 1 pincée de cumin et de curcuma - 1 verre d'eau - sel, poivre
- 1,5 kg de gigot - 250 g de carottes - 250 g de navets - 1 gros oignon - 2 clous de girofle des Comores - Persil, thym - Ail - Sel - Poivre
- 3 verres de riz - Un verre et demi de petits pois - 1 kg de viande de boeuf hachée - 1 oignon - viandox (facultatif)
- 8 oeufs - 2 pommes de terre - 50 grammes de petits pois - 30 grammes de beurre - 1 carotte - quelques brins de chou-fleur
