Haricots verts à la provençale
Recette déposée par Délices de France
- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps de cuisson : 25 Minutes
- Temps total : 55 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 6
Haricots verts à la provençale
Les ingrédients pour :
Haricots verts à la provençale
- 1 kg de haricots verts frais
- 60 g de beurre
- 1 verre de purée de tomate
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil. à café de persil haché
- gros sel, sel fin, poivre
Convertisseur de mesures :
Préparation pour :
Haricots verts à la provençale
1/ Effiler les haricots verts et les laver à l'eau froide.
2/ Les cuire à l'eau bouillante salée sans couvercle pendant 20 minutes.
3/ Les rafraîchir et les égoutter dans une passoire. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter l'ail haché et les haricots.
4/ Verser dessus la purée de tomate. Remuer. Assaissonner. Servir chaud, décoré de persil haché.
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- 1 Oeuf
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- 1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de colza
- sel, poivre
- noix de muscade
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300 g de haricots verts extra fins ou 1 boîte de haricots verts fins
- 250 g de crevettes vivantes
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 2 brins de ciboule (ou ciboulette)
-...
- 5 tomates
- 2 poivrons
- 1 concombre
- 1/2 boîte de haricots verts
- 1 petite chicorée frisée
- 1/2 tasse d'olives noires
- 2 oignons doux en rondelles
- 2 gousses d'ail
- 3 oeufs
- 12...
- 1 kg de haricots verts très tendres
- 500 g de tomates
- 80 g de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- bouquet garni
- persil haché
- sel, poivre
- 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau
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