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Haricots verts à la provençale

 

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  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

- 1 kg de haricots verts frais
- 60 g de beurre
- 1 verre de purée de tomate
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil. à café de persil haché
- gros sel, sel fin, poivre

Préparation de la recette :

1/ Effiler les haricots verts et les laver à l'eau froide.

2/ Les cuire à l'eau bouillante salée sans couvercle pendant 20 minutes.

3/ Les rafraîchir et les égoutter dans une passoire. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter l'ail haché et les haricots.

4/ Verser dessus la purée de tomate. Remuer. Assaissonner. Servir chaud, décoré de persil haché.

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