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Gratin de blettes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 45 Minutes
  • Temps total : 1h05
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Gratin de blettes

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Les ingrédients pour :
Gratin de blettes

- 1,5 kg de côtes de blettes
- 3 dl de crème
- 2 oeufs
- 60 g de beurre
- 80 g de gruyère râpé
- sel fin, poivre moulu

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Gratin de blettes


1/ Gratter et enlever les fils des côtes.

2/ Couper celles-ci en tronçons de 4 cm de long puis les laver en les brossant.

3/ Plonger les blettes dans une marmite d'eau bouillante salée. Cuire 30 minutes.

4/ Rafraîchir, égoutter et réserver. Mélanger la crème et les oeufs. Saler. Poivrer.

5/ Beurrer un plat à gratin. Verser les côtes et l'appareil. Parsemer de gruyère râpé.

Cuire au four à 210°C (th 7) pendant 15 minutes.

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