Maquereaux cuisinés au vin blanc
- 4 maquereaux
- 1 gros oignon
- 1 carotte
- Quelques grains de poivre
- 2 clous de girofle
- 1/2 litre de vin blanc
- 1 citron
- 1 branche de thym
- 1 feuille de laurier
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer vos maquereaux au vin blanc:
1/ Laver, vider les maquereaux et bien les essuyer.
2/ Éplucher l'oignon et la carotte puis les couper en rondelles et les déposer au fond
d'un plat.
3/ Ajouter les maquereaux.
4/ Mettre le citron découpé en rondelles fines dessus, les clous de girofle et quelques grains de poivre. Saler.
5/ Verser le vin blanc et compléter avec 1 verre d'eau si besoin.
6/ Mettre au four 45 minutes th 200° selon la grosseur des
maquereaux.
Dégustez vos maquereaux au vin blanc chaud accompagné de pommes de terre cuites dans leur peau.
Et pour les amateurs de cuisine au vin blanc, découvrez notre recette de saucisses au vin blanc.
Liste des recettes similaires à : Maquereaux cuisinés au vin blanc
600 g de petits maquereaux 150 g de carottes 160 g d'oignons 1 bouquet garni 1 l de vin blanc sec 2 clous de girofle 1 feuille de laurier gros sel sel fin, poivre du moulin 2 citrons
- 2 kg de bigorneaux, - Gros sel marin, - 2 branches de thym, - 2 branches de laurier, - 1/2 litre de vin blanc - 1 noix de beurre.
- Du vin blanc (sec) - 2 ou 3 échalotes - Huile d'olive - Romarin, thym, persil ou aneth frais - 1 gros citron (ou 2 petits) - Sel, poivre
- 1 kg d'anguilles, - 50 g de beurre, - 1 litre de vin blanc, - 1 tête d'ail, - 4 brins de persil, - Gros sel de mer, - Poivre en grains au moulin.
