Carottes forestières

Préparation de la recette :

1/ Laver, éplucher et essuyer les champignons. Les couper en fines lamelles, puis les faire revenir 10 min à feu doux.

2/ Gratter, peler et détailler les carottes en grosses rondelles puis les mettre dans un sautoir avec le reste du beurre, le sucre, du sel, du poivre et le bouillon.

3/ Laisser cuire jusqu'à évaporation quasi-complète du bouillon.

4/ Quand les champignons sont cuits, les sale et les poivrer.

5/ Les retirer du feu, les ajouter aux carottes et laisser cuire le tout encore 5 minutes à feu doux.