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Carottes forestières

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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Carottes forestières

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Les ingrédients pour :
Carottes forestières

- 1 kg de carottes nouvelles
- 50 g de beurre
- 1/2 litre de bouillon (préparé à base de concentré)
- 1 cuillerée à dessert de persil haché
- 300 g de champignons de couche
- 2 morceaux de sucre de taille moyenne
- Sel
- Poivre

Convertisseur de mesures :

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TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Carottes forestières


1/ Laver, éplucher et essuyer les champignons. Les couper en fines lamelles, puis les faire revenir 10 min à feu doux.

2/ Gratter, peler et détailler les carottes en grosses rondelles puis les mettre dans un sautoir avec le reste du beurre, le sucre, du sel, du poivre et le bouillon.

3/ Laisser cuire jusqu'à évaporation quasi-complète du bouillon.

4/ Quand les champignons sont cuits, les sale et les poivrer.

5/ Les retirer du feu, les ajouter aux carottes et laisser cuire le tout encore 5 minutes à feu doux.

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