Brouillade de tofu aux herbes

Préparation de la recette :

· Émietter le TOFU.
· Hacher finement les oignons.
· Hacher les blettes et les épinards, ainsi que le cerfeuil, le persil et l'ail.
· Faire fondre les oignons dans l'huile 10 minutes, puis ajouter les blettes et les épinards et laisser cuire le tout encore une dizaine de minutes.
· Incorporer alors le TOFU, le tamari, le cerfeuil, le persil, l'ail et les graines
de sésame et faire revenir à feu vif en remuant bien 3-4 minutes.
· Servir chaud ou froid.