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Crème de maïs doux

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Crème de maïs doux

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Les ingrédients pour :
Crème de maïs doux

- 2 cuillères d'huile d'olive
- 6 oignons émincés
- 6 épis de maïs
- 1 l de bouillon de légumes
- 6 cs de crème fraîche épaisse
- poivre noir du moulin
- noix de muscade r,pée
- persil frais ciselé pour la garniture

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Crème de maïs doux


Chauffer l'huile dans une grande casserole.
Ajouter les oignons et faire suer 15 mn.
Découper les épis de maïs de haut en bas.
Mettre avec les oignons et le bouillon.
Amener à ébullition, laisser mijoter 10 mn en remuant de temps en temps (le maïs doit être bien tendre).
Oter la casserole du feu et laissez tiédir.
Mixer le tout.
Ajouter la crème, poivre, noix de muscade et réchaufez à feu doux en
remuant par intervalles.
Garnir de persil.

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