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Salade de légumes

 

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  • Temps de préparation : 40 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 1h10
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

Recette pour 4 personnes :

4 jeunes carottes
un demi concombre
1 branche de céléri
200 g de petits pois écossés
sel

Pour la sauce :

1 dl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de jus de citron
20 g de crème fraîche
3 cuillères à soupe de cerfeuil h,ché
sel
poivre

Préparation de la recette :

Epluchez les carottes

Lavez les concombres

coupez ces légumes en b,tonnets

Emincer le céléri

Mettre tous les légumes ainsi que les petits pois dans un cuiseur à vapeur
Les laisser cuire 30 mn en vérifiant la cuisson

Laisser refroidir

Préparez la sauce en mettant le vin et le jus de citron dans une terrine avec la crème

Fouettez jusqu'à ce que la sauce épaississe sans attendre la consistance d'une chatilly.

Ajouter le cerfeuil h,ché menu

Salez, poivrez

Versez sur les légumes.

Servir frais

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