Cuisine
Salade de légumes
Recette déposée par
- Temps de préparation : 40 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 1h10
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Salade de légumes
Salade de légumes
Recette pour 4 personnes :
4 jeunes carottes
un demi concombre
1 branche de céléri
200 g de petits pois écossés
sel
Pour la sauce :
1 dl de vin blanc sec
1 cuillère à soupe de jus de citron
20 g de crème fraîche
3 cuillères à soupe de cerfeuil h,ché
sel
poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Epluchez les carottes
Lavez les concombres
coupez ces légumes en b,tonnets
Emincer le céléri
Mettre tous les légumes ainsi que les petits pois dans un cuiseur à vapeur
Les laisser cuire 30 mn en vérifiant la cuisson
Laisser refroidir
Préparez la sauce en mettant le vin et le jus de citron dans une terrine avec la crème
Fouettez jusqu'à ce que la sauce épaississe sans attendre la consistance d'une chatilly.
Ajouter le cerfeuil h,ché menu
Salez, poivrez
Versez sur les légumes.
Servir frais
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