Gâteau au cottage cheese et aux framboises
80 g de beurre
50 g de sucre glace
2 c. à c. de gingembre en poudre
2 barquettes (250 g) de framboises
230 g de cottage cheese
130 g de farine blanche
2 oeufs
20 g de Maïzena
60 g de sucre en poudre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Travaillez le beurre et le sucre glace. Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Incorporez ces derniers à la préparation.
Ajoutez le gingembre et la farine.
2- Formez un pâton rectangulaire, enveloppez-le dans un torchon humide, puis laissez-le 30 min au réfrigérateur.
3- Rincez et égouttez les framboises.
4- Montez les deux blancs d'oeufs en neige avec 1 c. à s. de sucre en poudre.
Incorporez-les au cottage cheese avec la Maïzena et le reste de sucre.
5- étalez la pâte sur 3 mm d'épaisseur. Placez-la dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre, en laissant dépasser
un rebord de 10 cm environ. Répartissez les framboises au fond du moule, puis ajoutez la préparation au fromage. Refermez la pâte en rabattant le bord vers l'intérieur.
6- Préchauffez le four à th. 6 (180 °C) et faites cuire le gâteau pendant 40 min. Laissez tiédir 5 min, puis démoulez.
Attendez encore 10 min, saupoudrez de sucre glace et servez.
L'astuce minceur : Doux et maigre, puisqu'il contient tout au plus 20 % de matières grasses, le cottage cheese se prête parfaitement à la préparation de desserts légers.
Si vous souhaitez alléger cette recette, remplacez la moitié du beurre par un petit-suisse. La pâte n'en sera que plus aérée
Liste des recettes similaires à : Gâteau au cottage cheese et aux framboises
- 200 g de Beurre - 5 Oeuf(s) - 200 g de Sucre en poudre - 3 cuillère(s) à soupe de Farine de bl - 300 g de Chocolat p,tissier noir - 100 g de Marshmallows
- 4 oeufs - 200 g de sucre semoule - 200 g de farine - 200 g de yaourt - 3 pommes golden coupées en morceaux
- 500 g de chair de potimarron (sans pépin ni peau) - 10 cl de lait - 2 oeufs - 150 g de farine - 100 g de fructose - 1 cuillère à café d'édulcorant résistant à la cuisson - 1 cuillère à soupe de tahin...
Pour 4 personnes: 4 tournedos de poitrine ou de haut de cuisse de poulet 125 ml (½ tasse) porto ou vin rouge ou blanc 80 ml (1/3 tasse) cassonade 15 ml (1 cuillère à table) huile végétale 250 g (1 tasse) framboises...
