Cuisine
Amandin
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 20 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Amandin
Amandin
250g de sucre semoule
4 oeufs
200g de poudre d'amandes
2 oranges juteuses
4 cuil à soupe de gelée d'oranges (60 ml)
50g d'amandes hachées et grillées ou d'amandes effilées
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
2/ Mélangez les jaunes et le sucre pendant dix minutes pour obtenir une pâte blanche et coulante.
3/ Ajoutez ensuite les amandes en poudre, le jus des oranges (un verre environ) et le zeste râpé d'une orange.
4/ Montez enfin les blancs battus en neige ferme.
5/ Versez dans un moule à manqué beurré de 24cm de diamètre, dans lequel vous placez un rond de papier sulfurisé, beurré également ; ainsi, le gâteau se démoulera plus facilement.
6/ Faites cuire à feu doux à 150°/ 300 F (therm 5)
7/ Avant de servir, badigeonnez tout le gâteau de gelée d'oranges et saupoudrez les bords d'amandes hachées.
Vous pouvez aussi le décorer en son centre d'une pastille d'amandes hachées.
Liste des recettes similaires à : Amandin
125 g de sucre semoule 150 g de farine 6 oeufs 1 cuillère à café légèrement bombée de levure chimique 100 g de beurre 50 g d'amandes en poudre
1 pâte sablée 1 boite de poires au sirop 100 g de beurre très mou 100 g d'amandes en poudre 100 g de sucre
- 1 l (4 tasses) de haricots verts parés et lavés - 50 ml (1/4 tasse) d'amandes tranchées - 15 ml (1 c. à table) de beurre - poivre au goût
4 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 pincée de vanille en poudre 125 g poudre d'amandes 1 boîte de lait Gloria de 410 g 3 poires 2 cuillères à soupe de sucre un moule à gratin