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Scones maison

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Scones maison

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Les ingrédients pour :
Scones maison

- 1/2 tasse de farine
- 1 cuillère à soupe de levure
- 1 pincée de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 6 cuillères à soupe de beurre (froid)
- 3/4 de tasse de lait (température ambiante)

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Scones maison


1/ Préchauffez votre four à 350° F/380 °C.
Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

2/ Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, sauf le beurre et le lait. Puis incorporer le beurre à l'aide d'un coupe-pâte. Ajoutez le lait et mélangez bien à l'aide d'une spatule.

3/ Pétrissez un peu, suffisamment pour obtenir une pâte lisse et souple. Ajoutez un peu de farine si besoin : la pâte doit être souple et non collante.

4/ Sur un plan de travail enfariné, abaissez votre pâte à l'aide des doigts, jusq'à environ deux centimètres (3/4 de pouce) d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce rond de 6 cm (2-1/2 pouce) de diamètre, découpez 10 ronds dans la pâte.

5/ Déposez les scones sur la plaque, couvrir d"un linge et laissez reposer 1/2 heure dans un endroit tiède, puis mettre au four et cuire 15 à 20 minutes. Laissez tiédir. Servez à la température ambiante avec de la crème devon et un choix de confitures.

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- 225 gr de farine - 1 cuillère à café de levure - 50 gr de beurre (pas trop froid) - Une pincée de sel - 25 grde sucre - 2 oeufs

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1 paletot de canard gras ou 6 cuisses de canard gras 1 verre de sel 2 feuilles de laurier 3 branchettes de thym 1 pincée de 4 épices Poivre du moulin 1 kg de graisse de canard

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Pogos maison

6 saucisses fumées 1 pincée de sel 1 1/4 tasse d'eau (300 ml) 1/2 tasse de farine de maïs (125 ml) 1 c. à thé d'origan séché (5 ml) 1 c. à thé de poudre d'oignon (5 ml) poivre moulu 1 oeuf battu

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- 1,5 kg d'oignons - Pâte à pain - 5 cuil d'huile d'olive - sel fin, poivre du moulin - 1 branche de thym - 80 g d'olives noires

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