Épicée de légumes racines en cocotte
- 30 g de beurre
- 4 carottes
- 1 panais
- 2 rutabaga
- 1 navet "boule d'or"
- 2 oignons rouges
- 1 cuillère à soupe d'un mélange de curry
- gingembre en poudre et noix de muscade râpée
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Épluchez et coupez les carottes, navets, rutabaga en lanières grossières et l'oignon en petits quartiers.
2/ Dans la cocotte, faîtes revenir ensemble tous ces légumes dans le beurre fondu. Assaisonnez de noix de muscade râpée, de gingembre, de curry. Salez et poivrez.
3/ Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 10mn.
4/ Recouvrez d'eau, ajoutez une feuille de laurier, mélangez et laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 40mn.
5/ Servez en accompagnement d'un carré d'agneau, en association avec un féculent (pomme de terre, semoule, blé).
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