Soupe de fraises à l'orange
- 3 oranges
- 2 c. à soupe de miel liquide (miel d'acacia, d'oranger ou de citronnier)
- 3 cuillerées d'eau de fleur d'oranger
- 800 g de fraises
- Quelques feuilles de menthe
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour réaliser votre soupe de fraises à l'orange :
1/ Pressez et filtrez le jus de 2 oranges.
2/ Dans une casserole, faites-le tiédir sur feu doux avec le miel. Hors du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger.
3/ Lavez et séchez les fraises. Équeutez-les et coupez-les en 2.
4/ Répartissez-les dans 4 coupelles. Arrosez-les du jus d'orange tiède et laissez-les macérer 30 min dans un endroit bien frais (évitez le réfrigérateur qui ramollirait les fraises).
5/ Mélangez de temps en temps et très délicatement afin de ne pas abîmer les fraises.
6/ Lavez, séchez et coupez la 3ème orange en rondelles.
Servez les coupelles de soupe de fraises à l'orange piquées de feuilles de menthe et de rondelles d'orange.
Liste des recettes similaires à : Soupe de fraises à l'orange
6 figues sèches 8 à 10 abricots secs 1 sachet de thé à l'orange 1 orange
- 2 magrets de canard d'environ 400 g (7/8 lbs) - 20 g de beurre (2/3 oz) - le jus et le zeste d'une orange - le jus et le zeste d'un citron - 1/2 cube de bouillon - 5 cl de vinaigre (1,5 oz) - 10 cl de vin rouge...
- 25 g de beurre - 100 g de riz "arborio" - 100 ml de vin blanc doux - 100 ml de lait - 100 ml de crème - 3 oeufs - 50 g d'amandes - 4 cuillère à soupe de zestes d'oranges confits au miel
- 1 ou 2 harengs (s'appelle aussi gendarme ou bouffi) - 4 oranges Outs pan - 20 cl de crème fraîche - quelques baies de poivre de couleurs différentes - poivre noir - 3 petits oignons - ciboulette
