Wok de quinoa

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Recette déposée par Delices-defrance

Temps de préparation : 15 Minutes
Temps de cuisson : 15 Minutes
Temps total : 30 Minutes
Coût : moins de 3€ par personne
Difficulté : très facile
Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Wok de quinoa

- 1 verre et 1/2 de quinoa
- 1 oignon
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte
- 250 g de tomates cerises
- 1 poignée de graines de sésame
- 25 cl de lait de coco
- eau
- sel, poivre, poudre de curry...

Préparation de la recette : Wok de quinoa

1/ Couper en petits morceaux tous les ingrédients. Rincer le quinoa.

2/ Faire chauffer de l'huile (de sésame, si vous avez) dans le wok (ou la sauteuse). Y ajouter l'oignons, la carotte, l'échalote et l'ail (éventuellement le curry).

3/ Une fois saisis, mettre le quinoa et le faire rissoler quelques instants.

4/ Ajouter de l'eau de manière à recouvrir tous les ingrédients. Laisser frémir jusqu'à absorption de l'eau. Verser le lait de coco.

5/ Laisser chauffer le wok jusqu'à ce que le quinoa soit cuit (germes qui doivent sortir). Saler et poivrer.

6/ Au moment de servir, parsemer avec les tomates cerises que vous aurez coupées en 2 et les graines de sésame.