Cuisine
Poulet grillé au citron
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Poulet grillé au citron
Poulet grillé au citron
Marinade15 ml (1 c. à table) d'huile de canola
2 échalotes en dés
3 gousses d'ail hachées finement
le zeste r,pé de 1 citron ou de 1 orange
le jus de 2 citrons
15 ml (1 c. à table) de sirop d'érable ou de cassonade
5 ml (1 c. à thé) de poivre
30 ml (2 c. à table) de thym frais ou de romarin basilic ou estragon frais
8 hauts de cuisse sans dos ou 8 pilons de poulet
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger l'huile, les échalotes et l'ail. Cuire au micro-ondes à découvert et à puissance maximale pendant 20 secondes pour faire ramollir l'ail.
Ajouter le zeste de citron, le jus des 2 citrons, le sirop, le poivre, le thym et le basilic.
Déposer les morceaux de poulet dans un plat peu profond allant au micro-ondes.
Verser la marinade sur le poulet.
Couvrir de papier parchemin et réfrigérer quelques heures ou jusqu'au lendemain.
Régler le barbecue au gaz à intensité moyenne-élevée.
Disposer le poulet dans le plat de manière que les morceaux les plus gros soient places vers l'extérieur. Couvrir et chauffer au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes.
Retourner les morceaux de poulet, puis cuire de nouveau au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes.
Retirer les morceaux de poulet du plat et les déposer aussitôt sur la grille du barbecue préchauffé.
Cuire à intensité moyenne-douce ou douce pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et qu'il ait perdu sa coloration rosée.
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