Cuisine
Côtes de porc à la citronelle
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- Temps de préparation : 2h15
- Temps de cuisson : 35 Minutes
- Temps total : 2h50
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Côtes de porc à la citronelle
Côtes de porc à la citronelle
Ingrédients:
4 côtes de porc épaisses
2 oignons
2 gousses d'ail
1 petit piment
les feuilles de 4 branches de citronelle
sel
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation:
Hachez ensemble le plus finement possible les oignons, les gousses d'ail, le piment et les feuilles de citronnelle; salez.
Fendez les côtelettes dans le sens de l'épaisseur et farcissez-les du mélange précédent.
Laissez macérer au frais pendant 2 heures.
Déposez les côtes de porc farcies dans un plat à four huilé et couvrez
d 'une feuille d'aluminium ménager.
Faites cuire à 350 F/180 C (T/6) pendant 35 minutes.
Après 25 minutes, retirez la feuille d'aluminium pour laisser colorer les morceaux de viande.
Servez avec du riz et un choix de crudités.
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