Boulettes de boeuf aux herbes
- 300 g de boeuf cuit
- 1 oignon
- 50 g de pain rassis
- 1 oeuf
- 30 g de beurre
- Thym
- Persil
- Sel
- Poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Hachez la viande cuite et l'oignon.
2/ Émiettez le pain rassis.
3/ Mélangez le tout dans une terrine avec l'oeuf entier, le thym , sel, poivre.
4/ Formez 4 boulettes.
5/ Allumez le bas du four. Déposez les boulettes dans un plat à gratin beurré.
6/ Mettez 1 noisette de beurre sur chaque boulette.
7/ Faites cuire vos boulettes de boeuf aux herbes à four chaud (Th. 6/7) 15 mn.
Astuce pour plus de goût :
Pour accompagner vos boulettes, nous vous conseillons les moutardes gastronomiques du Club des 4 , elles relèveront le goût de votre plat.
Pour un goût différent, pensez aux sauces pour grillades du Club des 4, ou à la sauce Salsa.
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30 boulettes de boeuf surgelé (environ 5 par personne) 1 oignon 1 petite boîte de concentré de tomate 2 verres de vin blanc 2 cuilléres à café de fond de sauce 2 cuilléres à soupe d'huile d'olive
- 600 g de boeuf maigre haché - 300 g de porc maigre haché - 2 oignons - 100 g de beurre - sel, poivre - Fines herbes : persil, cerfeuil, estragon - 50 g d'épinards hachés - 1 dl de crème fraîche
Pour les brochettes : - 300 g de boeuf à fondue, - 1 petit bouquet de basilic, - 1 petit fenouil, - 3 tomates, - 12 tranches de poitrine fumée. Pour la sauce : - 2 noix de saveur basilic huile...
Ingrédients : - 500 g de viande de boeuf hachée - 1à 2 cuillères à soupe d'oignons râpés - 1,5 cuillère à café de sel - 1 jaune d'oeuf - 2 -3 dl de crème - Poivre noir Facultatif : 1 petite pomme...
