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  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 35 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

Pour 6 personnes :
- 1 oignon coupé fines rondelles
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 cuillères à café coriandre moulu
- 650 g de carottes hachées
- 220 g de pommes de terre hachées
- 1 litre 1/4 de bouillon de légumes
- l'écorce d'1/2 orange hachée
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir l'oignon dans l'huile dans une sauteuse à couvert jusqu'à ce qu'il devienne à peine doré (soit approximativement 10 mn).

Ajouter l'ail et la coriandre moulus.

Y ajouter les carottes et la pomme de terre, puis mélanger le tout.

Y verser le bouillon, l'écorce le sel et poivre (selon goût) et laisser mijoter 25 mn.

Mixer la soupe en ajoutant la coriandre fraîche.

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