Salade à l' italienne

Préparation de la recette :

1. Placez le melon au frais quelques heures avant de le coupez en deux et de le vider des graines et de la chair. Gardez l' écorce .

2. Coupez le parmesan et le jambon de parme en fines lamelles.

3.Nettoyez la
roquette et mélangez-la avec la chair du melon et le jambon.

4.Assaisonnez le tout avec le
jus du citron, la cuillère à soupe d'huile d'olive, le poivre et un peu de sel

5.placez la
salade obtenue dans l'écorce du melon et décorez avec le parmesan.

6.- Préparez la salade
de haricots verts si vous y avez droit et servez.